Röstis au thon

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!

... Aujourd'hui je vous propose de goûter à mes paillassons de pomme de terre que nos amis suisses qui en sont les inventeurs appellent des "röstis" , que j'ai préparé à base de thon.

Cette préparation est enfantine et nous fait apprécier les pommes de terre autrement, il suffit d'une râpe à main,d'une petite poêle et d'un peu de patience pour les faire cuire l'un après l'autre...

Accompagné d'une salade tiède d'haricots verts ,voilà un repas complet et gourmands apprécié de tout mon petit monde! :)

Mais passons en cuisine...

Pour 2 personnes (proportions à multiplier selon vos petites bouches!):

  • 4 grosses pommes de terre
  • 1 boite de thon au naturel (160g)
  • 1 oeuf
  • ail en poudre (facultatif)
  • herbes au choix (persil, ciboulette,thym...)
  • sel et poivre
  • huile pour la cuisson

Avec ces quantités j'ai préparé 6 röstis 1/2 , cela dépendra de la taille de votre poêle, mais plus ils seront petits et plus facilement vous pourrez les tourner sans les casser...

Röstis au thon

Peler et râper les pommes de terre avec une râpe à gros trous dans un saladier.

Egoutter le thon et le rajouter dans le saladier.

Casser l'oeuf au centre puis assaisonner selon votre goût, pour ma part j'ai ajouté au sel et au poivre ,de l'ail en poudre et du thym séché.

Bien mélanger l'ensemble et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Badigeonner une petite poêle d'huile à l'aide d'un pinceau en silicone ,la faire chauffer puis verser deux grosses cuillères de préparation.

Bien aplatir et former les bords avec le dos de la cuillère, laisser cuire 2 minutes avant de tourner le rösti avec une spatule.

Cuire le second coté deux minutes environ également.

Déposer sur du papier absorbant puis réserver au chaud (avec un couvercle).

Procéder ainsi en badigeonnant d'huile chaque fois entre chaque rösti.

Servir aussitôt toute la préparation écoulée , les röstis sont bien meilleurs encore chauds!

Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit et à bientôt!!!

Publié dans Légumes & Féculents

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Evelyne 26/08/2014 19:33

Quelle bonne idée! on en fait des choses avec une petite boite de thon mais cette recette est originale! merci Sandra je vais tester et la salade de haricots verts tiedes c'est aussi une belle idée Bonne soirée Evelyne Carpentier

Sandra 30/08/2014 12:12

Merci Evelyne , a bientôt, amicalement! :)

ipanema 26/08/2014 08:19

Très bien ! Oui, ces petites galettes seront délicieuses avec du thon; et cette idée de salade tiède en accompagnement est à noter : )

Sandra 30/08/2014 12:11

Merci!!! :)