Tartinade de poivrons rouges à l'origan

Publié le par Sandra Moreno

Bonjour les gourmands!

... Aujourd'hui je vous propose une nouvelle idée à déguster pour l'apéro de ce soir sur la terrasse, une tartinade de poivrons rouges relevée au pimenton ( poudre de piment espagnol pour les connaisseurs!) et parfumée à l'origan, cette herbe séchée dont on parfume souvent les sauces tomates pour pizza...

Il faut préparer cette tartinade quelques heures à l'avance car elle se sert bien fraîche sur des petits toasts de pain grillé.

Essayez, vous m'en direz des nouvelles!

Pour un bol de tartinade il vous faut:

  • 2 poivrons rouges
  • 1 tomate
  • 1 cuillère à café de pimenton (ou piment fort)
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • sel
  • huile d'olive
Tartinade de poivrons rouges à l'origan

Faire cuire les poivrons dans un sac de congélation bien fermé 5 minutes au micro-onde ou de manière classique au four (plus long).

Attendre le refroidissement avant d'ouvrir puis peler et nettoyer les poivrons.

Les couper en morceaux puis les mettre dans un mixeur.

Peler et couper la tomate , l'ajouter dans le bol du mixeur.

Tartinade de poivrons rouges à l'origanTartinade de poivrons rouges à l'origan

Ajouter le pimenton et l'origan, saler et mixer une premiere fois.

Puis verser de l'huile d'olive petit à petit en mixant chaque fois jusqu'à obtenir la consistance que l'on souhaite.

Rectifier l'assaisonnement , remixer une dernière fois puis réserver au frigo jusqu'au moment de servir l'apéro!

Tartinade de poivrons rouges à l'origanTartinade de poivrons rouges à l'origan

Encore une nouvelle idée qui va épater vos invités!

Bonne dégustation et à bientôt....

Commenter cet article