Crumble courgettes lardons à la poudre d'amande

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands,

.... Ce midi je nous ai concocté un petit menu de saison , les courgettes étant meilleures en été bien sur, même si on en trouve toute l'année.

La plupart des crumbles salés sont préparés avec une croute à base de parmesan et j'ai voulu faire un nouvel essai (encore me direz vous!) avec de la poudre d'amande , la poudre de noisette doit rendre très bien aussi je pense...

Essai plutôt concluant je dois dire, son petit goût se marie très bien avec les courgettes aux oignons grillés et les lardons fumés!

A vous d'essayer!

Pour 2 personnes il vous faudra:

  • 2 courgettes
  • 1/2 oignon jaune
  • 100 g de lardons fumés
  • huile d'olive
  • 100 g de farine
  • 100 g de poudre d'amande
  • 75 g de beurre
  • sel et poivre
Crumble courgettes lardons à la poudre d'amande

Laver et couper les courgettes en cubes, couper l'oignon, mettre à rissoler dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Quand les courgettes sont dorées (1/4 d'heure env.) ajouter les lardons et continuer la cuisson 3 minutes en remuant, assaisonner et réserver.

Crumble courgettes lardons à la poudre d'amandeCrumble courgettes lardons à la poudre d'amande

Dans un saladier mélanger la farine, la poudre d'amande et une pincée de sel.

Ajouter le beurre ramolli à température ambiante coupé en petit morceaux et malaxer avec les doigts pour obtenir une consistance sableuse.

Etaler les légumes dans un plat à four.

Crumble courgettes lardons à la poudre d'amandeCrumble courgettes lardons à la poudre d'amande

Répartir la pâte à crumble sur les courgettes aux lardons avec les mains.

Mettre au four préchauffé à 200° (th6-7) pendant 10 minutes environ, le dessus doit être doré et croustillant.

Crumble courgettes lardons à la poudre d'amandeCrumble courgettes lardons à la poudre d'amande

Passer à table et servir aussitôt avant que ça ne refroidisse.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler...

Bonne dégustation et à bientôt!

Crumble courgettes lardons à la poudre d'amandeCrumble courgettes lardons à la poudre d'amande

Publié dans Légumes & Féculents

Commenter cet article

Evelyne 02/08/2014 16:00

Une belle recette en toute simplicité merci ( la mere de Sebastien de Crudi)

ipanema 13/07/2014 17:22

Idée toute simple et gourmande !
Oui, l'amande est délicieuse avec les courgettes; cette recette est bien tentante : )

Sandra 14/07/2014 15:43

Merci!!!!!!!!!!!!!!! Gros bisoux à ma fidèle fan :)