Spaghettis au roquefort & noix

Publié le par Sandra Moreno

Bonjour mes gourmands!

Il existe mille et une façons d'agrémenter les spaghettis vous en conviendrez, aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette à base de roquefort et de cerneaux de noix...

D'une simplicité et rapidité exemplaires, essayez ce plat original qui vous changera des carbonaras et autres bolognaises (que j'adore tout autant!) ,le tout parsemé si vous le souhaitez de parmesan rappé, un régal digne des grands restos italiens!!!

Mais passons en cuisine...

Pour 2 personnes il vous faudra:

  • 150g de spaguettis (+ ou -)
  • 200 gr de roquefort
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 poignées de cerneaux de noix
  • parmesan rapé (facultatif)
  • sel et poivre
Spaghettis au roquefort & noix

Faire cuire les pâtes dans une marmite d'eau salée le temps indiqué sur l'emballage, rincer à l'eau chaude et réserver.

Dans une sauteuse écraser le roquefort à la fourchette et faire fondre à feu doux sans cesser de remuer.

Ajouter la crème, bien mélanger et faire épaissir 2 minutes tout en remuant la sauce.

Saler et poivrer selon votre goût.

Ajouter les spaguettis cuits (repassés sous l'eau chaude pour les décoller si nécessaire) et servir aussitôt.

Parsemer de cerneaux de noix et de fromage rapé si vous le souhaitez.

Il ne vous reste plus qu'à passer à table!

Je vous souhaite un bon appétit et à bientôt!!!

Publié dans Légumes & Féculents

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