Tarte mascarpone aux framboises

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!

.... Ce midi je vous propose un petit dessert pour changer, une délicieuse tarte au mascarpone, parsemée de framboises fraiches qui ont un goût et un parfum beaucoup plus délicats que celle surgelées...

On commence à en trouver sur tout les étalages et du coup les prix sont plus abordables! De quoi se faire plaisir...

Je compte bien d'ailleurs faire d'autres essais sucrés avec des framboises dans les prochains jours...

Cette tarte au mascarpone vous verrez s'apparente au tarte au fromage blanc mais est beaucoup crémeuse de texture car évidemment le mascarpone est un fromage à base de crème comme tout les gourmands le savent!

Mais passons en cuisine...

Pour une jolie tarte il vous faudra:

  • 1 pâte à tarte ( brisée ou sablée)
  • 250 gr de mascarpone
  • 20cl de crème liquide
  • 2 gros oeufs
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1 CC d'extrait de vanille
  • 200 gr de framboises (et plus!)
Tarte mascarpone aux framboises

Préchauffer le four à 180° (th6).

Etaler la pâte dans un moule à tarte,la piquer et la faire cuire à blanc 10 minutes.

Dans un saladier, détendre le mascarpone à l'aide d'une fourchette puis ajouter les oeufs et la crème, battre le tout.

Incorporer le sucre et la vanille.

Verser sur le fond de tarte puis répartir les framboises en les enfonçant légèrement.

Mettre à cuire 25/30 minutes selon votre four.

Tarte mascarpone aux framboisesTarte mascarpone aux framboises

Laisser refroidir avant de mettre votre tarte 2 heures minimum au frigo.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler en famille ou entre amis!

Bonne dégustation et à bientôt!!!

Publié dans Desserts & goûters

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Sylvie 18/07/2015 11:59

Tres bonne tarte que j'ai faite plusieurs fois. Un delice!!! Merci pour votre recette