Tarte d'endives au Saint-Félicien

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!

..... Aujourd'hui je vous propose d'essayer une nouvelle façon de se régaler avec des endives cuites avec cette délicieuse tarte fromagère...

Sincèrement , même ma moitié qui n'aime pas du tout les endives cuites s'est resservi 2 fois! A vous d'essayer si vous avez des gourmands récalcitrants ;)

Passons en cuisine...

Pour une tarte il vous faut:

  • 1 pâte à tarte
  • 3 endives
  • 1 Saint-Félicien (+ ou -)
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 g de beurre
  • sel et poivre 4 baies
Tarte d'endives au Saint-Félicien

Préchauffer le four à 180° (th6).

Enlever les trognons et les feuilles abimées des endives, les émincer dans une poêle, ajouter le beurre et mettre le tout sur feu doux jusqu'à ce que les endives soient fondantes et légèrement dorées.

Tarte d'endives au Saint-FélicienTarte d'endives au Saint-Félicien

Dans un saladier battre les oeufs et la crème, saler et poivrer.

Ajouter les endives cuites et bien mélanger le tout.

Tarte d'endives au Saint-FélicienTarte d'endives au Saint-Félicien

Etaler la pâte à tarte dans un moule, la piquer puis verser la préparation aux endives dessus.

Couper et répartir des morceaux de fromage ( je n'en ai mis que la moitié).

Mettre au four 25/30 minutes selon votre four.

Tarte d'endives au Saint-FélicienTarte d'endives au Saint-Félicien

Sortie du four et dégustée encore chaude,cette tarte qui allie fromage et légumes n'en sera que meilleure!

Elle est idéale en entrée ou coupée en petits carrés pour un apéritif...

Bonne dégustation et à bientôt!

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