Poêlée de lieu noir aux courgettes & maïs

Publié le par Sandra Moreno

Bonjour les gourmands,

....... Je sais pas chez vous mais le temps est superbe dans le sud aujourd'hui , avec une petite tramontane faut bien l'avouer mais le soleil est là ,c'est le principal!

Aujourd'hui je vous propose une petite recette de poisson pour allier gourmandise et santé sans culpabiliser! lol ... :une poêlée de lieu noir que j'ai accompagné de courgettes, d'oignon et de maïs , le tout préparer dans ma " super nouvelle" poêle en pierre, ce qui limite drôlement l'apport de matière grasse!

Suivez moi en cuisine...

Pour 2 personnes il vous faudra:

  • 3 filets de lieu noir
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 1 petite boite de maïs
  • 1 filet d'huile d'olive
  • sel et poivre 4 baies
  • un peu de thym
Poêlée de lieu noir aux courgettes & maïs

Faire cuire les filets de lieu dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse 3 minutes de chaque coté, réserver sur une assiette ,recouverts de papier aluminium.

Peler et émincer l'oignon, laver et couper les courgettes en demi-rondelles, faire dorer les deux ensembles dans la poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 20 minutes en remuant souvent.

Puis ajouter la maïs égoutté, les filets de poissons émiettés en gros morceaux , saler et poivrer, parsemer de thym selon votre goût, mélanger délicatement et laisser encore 2 minutes sur le feu.

Servir bien chaud et passer à table!

Voilà une assiette pleine de saveur , délicieusement parfumée et toute en légèreté....

Bon appétit et à bientôt!

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