Rouleaux d'aubergine au chèvre
Coucou les gourmands!
.... Aujourd'hui je vous propose une petite astuce toute simple pour faire plaisir à vos invités lors d'un apéro, une délicieuse association aubergine/ fromage de chèvre en petits rouleaux.
De plus ces petits rouleaux se dégustent frais et donc l'avantage est qu'on peut les préparer à l'avance et les conserver au frigo avec du film alimentaire.
Pour une dizaine de rouleaux il vous faut:
- 1 aubergine
- huile d'olive
- fromage frais de chèvre (style Chavroux )
- sel et poivre
Détailler l'aubergine en fines lamelles , les badigeonner à l'huile d'olive avec un pinceau et les faire dorer au four à 180° (th6) en surveillant pour ne pas les laisser bruler.
Attendre le complet refroidissement puis tartiner sur chaque tranche du fromage de chèvre , saler et poivrer, puis rouler délicatement et piquer d'un cure dent pour maintenir le rouleau.
De plus la petite pique sera utile pour les attraper lors de l'apéro!
Réserver au frais couvert d'un film alimentaire.
Voilà une idée sympa pour épater vos amis!
Bonne dégustation et à bientôt!