Poêlée de cocos plats à l'ail et sauce d'huitre

Publié le par Sandra Moreno

Bonjour les gourmands!

Pour ce week-end je vous propose d'essayer cette délicieuse recette de cocos plats qui sont, pour ceux et celles qui ne connaissent pas, des haricots verts assez longs et surtout totalement plats....

Ma grand-mère nous les préparais en salade tiède avec des pommes de terre mais je voulais essayer une recette d'accompagnement pour notre viande grillée.

J'ai trouvé cette recette en feuilletant des bouquins de cuisine chinoise, non seulement elle est super simple à préparer mais en plus , c'est une bien gourmande façon de savourer des légumes!!!! :)

Pour deux personnes il vous faudra:

  • 250 gr de cocos plats
  • 1 CS de sauce soja
  • 3 CS de sauce d'huitre
  • 3 grain d'ail
  • 1 verre d'eau
  • huile
Poêlée de cocos plats à l'ail et sauce d'huitre
Poêlée de cocos plats à l'ail et sauce d'huitrePoêlée de cocos plats à l'ail et sauce d'huitre

Commencer par couper les bouts des cocos et sectionner les en tronçons de 2 ou 3 cm.

Poêlée de cocos plats à l'ail et sauce d'huitre

Peler les grains d'ail et les couper en tout petits cubes.

Poêlée de cocos plats à l'ail et sauce d'huitre

Dans une poêle mettre deux CS d'huile à chauffer.

Y faire rissoler les cocos avec l'ail 3 mn.

Verser la sauce soja et la sauce d'huitre, bien enrober le tout puis verser l'eau.

Mélanger et baisser la flamme.

Laisser cuire à feu très doux pendant 20 mn , les cocos doivent être encore croquants.

Servir accompagnés d'une escalope de poulet ou de gambas grillées.

Poêlée de cocos plats à l'ail et sauce d'huitre

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler...

Bonne dégustation et à bientôt!!!

Publié dans Légumes & Féculents

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