Gratin d'endives au jambon sec

Publié le par Sandra Moreno

Bonjour les gourmands!

..... Les endives sont les légumes d'hiver par excellence que l'on peut cuisiner braisées, en quiche et aussi en gratin...

Aujourd'hui je vous les présente en gratin, au jambon sec , nappées de ma sauce béchamel light et bien gratinées , un régal pour se réchauffer avec ce froid hivernal!

Pour 2 personnes il vous faudra:

  • 4 endives
  • 4 tranches de jambon sec ( 1er prix)
  • 1/2 litre de sauce béchamel ( ma recette: Sauce béchamel light ( sans beurre) dans la catégorie "base" du blog)
  • 1 morceau de beurre
  • 1 pincée de sel pour l'eau de cuisson
  • 100 gr de fromage rapé
Gratin d'endives au jambon sec

Nettoyer et faire cuire les endives, soit à la vapeur , soit à l'eau salée , dans ce cas il faudra les laisser bien égoutter.

Beurrer un plat à gratin , enrouler chaque endive dans une tranche de jambon et les disposer dans le plat.

Gratin d'endives au jambon secGratin d'endives au jambon sec

Préparer une sauce béchamel en faisant attention de ne pas trop saler , le jambon sec l'étant déjà.

Napper les endives puis parsemer de fromage rapé.

Gratin d'endives au jambon secGratin d'endives au jambon sec

Mettre au four préalablement chauffé à 210° ( th7) pendant 20 minutes puis 5 minutes supplémentaires en position grill.

Gratin d'endives au jambon sec

Attendre 5 minutes à la sortie du four avant de servir pour ne plus que la sauce bouillonne et que vous risquiez de vous bruler.

Il ne vous reste plus qu'à passer à table!

Bon appétit et à bientôt!!!

Publié dans Légumes & Féculents

Commenter cet article