Tapenade d'olives vertes

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!!!

....... Une petite recette de tapenade pour l'apéro de ce soir ça vous tente?

J'en ai trouvé une super rapide à préparer sur la page d'une amie blogueuse qu'il vous faut absolument visiter: ♥ La Grillade Catalane♥ Saucisse♥ roustes♥ Coustellou♥ Côtes d'agneau ♥

Avec quelques olives et deux-trois gourmandises bien de chez nous, le tout passé au mixer , vous aurez une délicieuse tapenade à tartiner sur du pain grillé!

Passons en cuisine.....

Pour préparer votre tapenade il vous faut:

  • 150 gr d'olives vertes dénoyautées
  • 50 gr de câpres (2 CS)
  • 50 gr d'anchois (6 filets)
  • 1 grain d'ail
  • 3 cs d'huile d'olive
  • le jus d'1 citron
  • poivre 4 baies
Tapenade d'olives vertes

Mettre dans le bol du mixeur les olives, les anchois, les câpres et l'ail pilé.

Réduire en purée.

Puis incorporer l'huile tout en mixant pour monter la tapenade comme une mayonnaise, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et épaisse.

Ajouter le jus du citron et le poivre.

Mixer encore 10 secondes, verser dans un petit bol et réserver au frais.

Servir votre tapenade à l'apéro accompagnée de toast grillés.

Bonne dégustation et à bientôt!!!

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