Courgettes sautées aux oignons de ma grand-mère

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!!!

Ma grand-mère paternelle ,que j'adorais, était une excellente cuisinière!

D'origine espagnole , ses recettes avaient le bon goût de l'huile d'olive et le parfum de l'ail et de l'oignon grillés qu'elle mettait dans tout ses plats!

Les "calabasinos" à la poêle ( nom espagnol des courgettes) me faisaient fondre de plaisir, elles les servait accompagnées d'oeufs au plat et de jambon cru mais moi j'en prépare souvent avec mes grillades aussi...

Voilà une délicieuse façon de manger des légumes en se régalant!

Pour 2 personnes env. il vous faut:

  • 3 courgettes moyennes
  • 2 oignons jaunes
  • huile d'olive
  • 1 grain d'ail
  • sel et poivre
Courgettes sautées aux oignons de ma grand-mère

Peler et émincer les oignons.

Couper les courgettes dans le sens de la longueur puis en gros cubes.

Courgettes sautées aux oignons de ma grand-mère
Courgettes sautées aux oignons de ma grand-mère

Mettre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et saisir à feu vif pendant 10 minutes sans cesser de remuer.

Ajouter l'ail écrasé , du sel et du poivre et laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.

Et c'est prêt!

Il ne vous reste plus qu'à servir.....

Bon appétit et à bientôt!

Publié dans Légumes & Féculents

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