Gratin de légumes au curry et à la raclette

Publié le par Sandra Moreno

Coucou les gourmands!!!

..... Le temps est bien maussade aujourd'hui dans les 4 coins de notre beau pays! Quoi de mieux qu'un copieux gratin légumes,viande et fromage qui tiens bien au ventre comme on dit, pour nous réchauffer avant la sieste du dimanche! lol ;)

Après un rapide coup d'oeil au congélo je trouve un paquet de fromage à raclette! Et pourquoi pas pour mon gratin! ça changera du traditionnel fromage rapé!!!

Ensuite , libre à votre imagination pour les légumes.... Pour moi ça sera courgettes, champignons, carottes sans oublier les oignons grillés pour accompagner les pommes de terre , base d'un gratin!

Pour la viande c'est pareil, j'ai pris du boeuf haché mais bien sur vous êtes libre de modifier ma recette....

Pour préparer ce gratin pour 6 personnes il vous faut:

  • 6 pommes de terre
  • 2 courgettes
  • 2 oignons jaunes
  • 4 carottes
  • 200 gr de champignons
  • 200 gr de fromage à raclette
  • 100 gr de lardons fumés
  • 200 gr de viande haché au choix ( boeuf, chair à saucisse...)
  • 2x 20cl de crème liquide
  • du curry
  • sel et poivre
  • 3 CS d'huile cuisson
Gratin de légumes au curry et à la raclette

Laver et couper grossièrement sans les peler les pommes de terre ( façon patatoes) puis les mettre dans un sac congélation avec l'huile, du curry ,du sel et du poivre.

On peut prendre un sac de patatoes surgelé si on veut gagner du temps.

Bien mélanger puis déposer les pommes de terre sur la plaque du four et mettre à cuire dans le four préchauffé à 210° env. 30 mn.

Pendant ce temps , peler et couper les carottes en rondelles , les faire cuire dans une casserole d'eau salée, égoutter et reserver.

Couper les courgettes en 4 dans le sens de la longueur puis en petits morceaux.

Egoutter une boite de champignons.

Peler et émincer les oignons, les mettre à blondir dans une poêle avec un filet d'huile, puis ajouter les courgettes les faire légèrement dorer.

Ajouter les carottes et les champignons, puis les lardons et la viande hachée encore crue.

A l'aide d'une fourchette et d'une grande cuillère bien mélanger le tout.

Gratin de légumes au curry et à la raclette

Quand les pommes de terre sont cuites prendre un plat à gratin puis alterner des pommes de terre au curry, des légumes à la viande et des morceaux de fromage à raclette et ainsi de suite jusqu'en haut du plat.

Gratin de légumes au curry et à la raclette

Verser les 2 briquettes de crème liquide et enfourner pour 30 minutes environ toujours à thermostat 7 ( 210°).

Gratin de légumes au curry et à la raclette

Votre gratin est prêt quand le fromage est bien gratiné sur le dessus.

Vous pouvez servir votre plat accompagné d'une salade.....

Gratin de légumes au curry et à la raclette

Il ne vous reste plus qu'à passer à table!

Bonne dégustation et à bientôt!!!

Publié dans Légumes & Féculents

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